大根もこの寒さで葉を枯らしてしまいました。
大根自体が寒さに当たると痛んでしまうそうです。。一回に収穫して食べればいいのだろうけど、今年は沢山育てたので収穫後全て食べ切れる自信がありません。
そこで、畑に大根を置いとくことができないかと思い調べてみました。
畑に置いておく方法は２つあって、１つは抜かずにそのままの場所で白い部分が隠れるように土寄せする方法。そしてもう１つが一旦抜いて土中に埋める方法です。
今回は土中に埋める方法を試してみました。
その方法は、
1.葉を根元で切る。
2.大根が縦、又は斜めに埋められる深さの穴を掘る。
3.大根を並べて土をかぶせる。
以上になります。
こんな感じです。
この時、大根を重ねて埋めると腐りやすくなるそうなので１つづつ離して埋めました。
この大根が3月までうまく保存できればなと思います。
